大胆！焼き野菜の和風マリネ

冷蔵庫にある野菜ならなんでもOKです！！
どんどんマリネしちゃいましょう！

切った野菜を油で揚げた、揚げ浸しもおいしいです。
お試しあれ。

材料（2人分）

• アスパラガス4本
• 赤パプリカ1個
• 黄パプリカ1個

調味料

• 出汁カップ1と1/2
• 醤油大さじ2
• みりん大さじ　　1と1/2
• リンゴ酢（米酢でも可）小さじ1
• 生姜1かけ

作り方

1. 合わせ調味料を一煮立ちさせ、火を止めてリンゴ酢・おろし生姜を加える。
2. アスパラは半分にカット。パプリカは四分の一にカットする。
3. 2をフライパンで焼き目がつくくらい両面よく焼き、1に1時間ほど漬け込む。
4. 生姜を飾り完成。