夏カボチャのイタリアンガーリックソテー

シンプルですがおいしいです。
水を使わず、皮つきで調理することにより、カボチャもちょっぴり「よくかむ料理」になります。ぜひ。

材料

• カボチャ1/4
• カットニンニク1個
• バジル（かざり用）少々
• 塩少々
• 胡椒少々
• バルサミコ酢小さじ2
• オリーブオイル大さじ1

作り方

1. カボチャとニンニクを洗って、厚めにスライスする。
2. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で炒めカボチャを入れ、弱火～中火でじっくりと焼き上げる。
3. 塩、胡椒で味を軽くつけて炒め、火を弱め、バルサミコ酢を入れ余熱でさっと炒めまわして完成。
4. バジルをかざる。