カリカリグリーンサラダ

カリカリベーコンと、大きめの手作りクルトンで噛む回数をアップ。

材料

• グリーンリーフ1/3
• パックベビーリーフ1袋
• 塩、こしょう各少々
• ワインビネガー大さじ1
• オリーブオイル大さじ2
• フランスパン4ｃｍ分
• バター大さじ2
• 薄切りベーコン2枚

作り方

1. グリーンリーフはひと口大にちぎり、ベビーリーフとともに冷水につけてから水気をきる。
2. フランスパンを2ｃｍ角に切り、バターできつね色になるまで炒めクルトンを作る。
3. ベーコンはラップはせずキッチンペーパーにはさみ、電子レンジで約2分加熱し、1ｃｍ幅に切る。
4. (1)に塩、こしょう、ワインビネガー、オリーブオイルを加えて混ぜ、器に盛り、(2)をトッピングする。