セロリと刺身こんにゃくのマスタード風味サラダ

こんにゃくはかみごたえのある食材。
刺身こんにゃくは、ワサビ醤油や酢みそで食べることが多いと思いますが、こんなふうにサラダ仕立てにしても美味。
セロリのシャキ、サクとこんにゃくのプルンの食感の差が楽しい。