きな粉長イモ焼き

滋養強壮に強化があるとされる長イモ（全国１位）を使い、歯に良いスキムミルクとカルシウムが豊富なきな粉を使い、子どもから高齢者に優しい消化の良い材料を使いました。

材料（4人分）

• 長イモ（皮をむいて）４００g
• 長ネギ １本
• A
  きな粉 大さじ６
  スキムミルク 大さじ２
• B
  干しえび １５g
  酒 小さじ２
  塩ふき昆布 ８g
  サラダ油 適量

作り方

1. 長イモは皮をむき、すりおろす。
2. 長ネギは小口切りにして1に加え、A、B、塩ふき昆布を混ぜる。
3. たこ焼器にサラダ油をぬり、24個作って焼き上がったら皿に盛り付ける。

＜カロリー＞１人あたり：１５２kcal

たんぱく質9.3g、脂肪3.9g　食塩0.6g　カルシウム　356mg