肉巻きおにぎり

材料（8個分）

• 豚ばら肉（薄切り）８枚
• 砂糖大さじ２
• 醤油大さじ４
• 酒大さじ２
• 白ごま（炒った物）適量
• 青紫蘇３枚
• 御飯６００ｇ

作り方

1. 肉は砂糖・醤油・酒を混ぜたタレに１枚ずつ丁寧に漬け込んで、３時間以上置く。（できれば一昼夜つかすといい）
2. 御飯にごまと千切りにした青紫蘇を混ぜ込んで、小さな俵型のおにぎりを作る。
3. ２のおにぎりに、１の肉を巻いて形を整えて２５０℃のオーブンで１０分～１５分焼く。
   ※御飯は炊きたてよりも少し冷めた物を使って下さい。冷御飯を使う時はサッと温めて使うと良いでしょう