秋田県秋田市の歯科・歯医者 痛くない治療を心がけています！お口の健康情報発信拠点♪南浦歯科クリニック
発芽玄米入りタコご飯
発芽玄米は、炊飯器で普通の白米と同じように炊けるのが魅力。かみごたえもあり、白米に比べて咀嚼回数が増えることも確認されています。タコは心持ち大きく切って、しっかりかんで食べましょう。
- 米はといでざるにあげておく。
- フライパンに油をしき、しょうがのみじん切りと花椒を入れて弱火で香りをたてたら、中火にして、薄切りにしたゆでだこを加える。
- 全体に油がまわったところで酒と醤油を入れてひといためしたら、ざるをつかってタコと汁をわける。
- 炊飯器に米と発芽玄米を入れたら、３の汁を加え、２合の目盛りまで水を加え炊く。
- 炊きあがったら、３のタコを加えてまぜ、上に万能ネギのみじん切りを散らす。
(4人分)
- 米
- １合
- 油
- 大さじ１弱
- しょうがの
みじんぎり - 小さじ１
- 花椒
- ６粒
- ゆでだこ
- ２００g
- 酒
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ１.５
- 発芽玄米
- １合
- 万能ネギ
- ２本
