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スキムミルク入りバナナケーキ

スキムミルクを使用しているので、カルシウムが含まれています。
よって歯が丈夫になります。
バナナは完熟したものを使った方がより美味しく出来上がります。

つくり方（調理時間８０分）
１	小麦粉、スキムミルクを１～２回ふるいにかける。
２	卵白に砂糖Aを入れ、角が立つくらいに泡立てる。
３	卵黄に砂糖Bを入れ、湯せんにかけてもったりするまで混ぜる。
４	バナナは皮をむいてつぶし、レモン汁を振っておく。
５	３に４をいれてから１を２～３回に分けていれ、混ぜ合わせる。
６	５に２を２～３回に分けていれてから、溶かしバターを入れる。
７	バターを塗っておいたケーキ型に生地を流し込む。
８	１８０℃のオーブンで約４０～５０分焼いて、竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。
	※オーブンは事前にあたためておく。

＜カロリー＞一人あたり：４０８kcal
たんぱく質１１．２g、脂肪１３g、食塩０．３g、カルシウム７５mg

紹介団体名：秋田県（山内村食生活改善推進協議会）