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ひじきとくるみのスコーンズ

欧米の田舎などでは家庭料理の定番で、朝食にもされています。
甘さは控えめで、ひじきやくるみが入って結構かみごたえがあり、歯によい食べ物です。

つくり方（調理時間５０分）
１	小麦粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
２	１に砂糖、ひじき、軽く砕いたくるみを混ぜ、さらに細かく刻んだバターをよく混ぜ合わせる。
３	２のまん中にくぼみをつくり、そこへ溶き卵を加えてパサパサ状態に合わせ、さらに牛乳を加えてネバネバ状態に軽く混ぜ合わせる。
４	手に粉をつけながら、８個のだんごを作る。
５	オーブンの天板にシートを敷いて４を均等に並べ、黄身を塗って焼く。焼温度は１８０～１９０℃で、時間は１０～１５分。
	※温かいうちにバター、ジャムなどを好みでつけていただく。

＜カロリー＞１人あたり：３０７kcal
たんぱく質13.3ｇ、脂肪13.3ｇ、食塩0.3ｇ、カルシウム59ｍｇ

紹介団体名：岩手県（岩手県食生活改善推進員団体連絡協議会）