秋田　歯科・歯医者　南浦歯科クリニック【一般歯科・小児歯科・歯周治療・矯正治療・ホワイトニング・パタカラ】

秋田県秋田市の歯科・歯医者　痛くない治療を心がけています！南浦歯科クリニック

　おすすめレシピ　＞　homeへ

ほたてのみそシチュー

青森県平内町特産のホタテを使った味噌汁風シチューです。
スキムミルクを使うことにより、味にコクをだすとともにCaが強化されています。

つくり方（調理時間２０分）
１	ホタテ・・・軽く水洗いする。豆腐・・・角切り。大根・・・イチョウ切り。人参・・・半月切り。ごぼう・・・ささがきでアク抜きをする。白菜・・・斜めそぎ切り。ねぎ・・・小口切り。ブロッコリー・・・小房に分けてゆでておく。しめじ・・・石づきをとり、ほぐしておく。
２	鍋に大根、ごぼう、人参、白菜、しめじを入れ、水、コンソメスープを入れて火にかける。
３	煮えたらみそを入れる。ホタテと豆腐を加え、スキムミルクを溶かしながら少しずつ入れる。
４	ごま油を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、ゆでたブロッコリーを添えてねぎをちらす。

＜カロリー＞一人あたり：１７０kcal
たんぱく質１５．７g、脂肪３．５g、食塩１．６g、カルシウム２３７mg

紹介団体名：青森県（青森保健所管内食生活改善推進協議会）