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小松菜･あさり・チーズのからしあえ

小松菜とチーズのカルシウムの多い食品の組合せです。
ストリングチーズは歯ごたえがあり、
歯にくっつきにくい。小松菜も歯ごたえを残すように茹でます。

つくり方（調理時間３０分）
１	小松菜は茹でて冷水にとり、３ｃｍの長さに切ってしぼる。
２	あさりは酒を加えて火にかけ、混ぜながら火を通す。
３	ストリングチーズは食べやすく裂き、３ｃｍの長さに切り揃える。
４．	しょうゆと練りがらしをよく混ぜ、すべてを和える。

＜カロリー＞１人あたり：７１kcal
たんぱく質4.1ｇ、脂肪4.1ｇ、食塩1.4ｇ、カルシウム211ｍｇ、鉄分2.3ｍｇ

紹介団体名：岩手県（金ケ崎町健康福祉課）