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フランスパンのチキンサンド

よく噛まなければ食べられない食材フランスパンに、軟らかく焼いた鶏肉、カルシウムたっぷりのチーズを挟んでみました。よく噛まなければ食べられないので、唾液の分泌を促進します。ボリュームたっぷりなので、子どもといっしょに作って休日のお昼にいかがでしょうか。

つくり方（調理時間４０分）
１	フランスパンは１０cmほどに切る。レタスは洗って水気を切っておく。
２	鶏肉はフォークで穴をあけ、１枚を４等分そぎ切りにする。エスニックソースの材料を混ぜ、肉全体にからめる。
３	フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、鶏肉の皮を下にして焼き、焼き色が付いたら裏返し、白ワインをふり、蓋をして弱火で約５分焼く。
４	フランスパンの厚みに包丁を入れ、食べやすい大きさにちぎったレタス、スライスチーズ、３の鶏肉を挟む。

カロリー　一人あたり：５６２kcal
たんぱく質３３．２g、脂肪２４．５g、食塩２．６g、カルシウム１７５mg