秋田　歯科・歯医者　南浦歯科クリニック【一般歯科・小児歯科・歯周治療・矯正治療・ホワイトニング・パタカラ】

秋田県秋田市の歯科・歯医者　痛くない治療を心がけています！南浦歯科クリニック

鶏のからあげと野菜の甘酢あえ　＜　レシピ一覧　＜　南浦歯科クリニックトップページへ

鶏のからあげと野菜の甘酢あえ

今回は、鶏のからあげを使ってアレンジしました。
食卓をまるごと、よく噛むメニューをご提案します。
高齢者や口内トラブルをお持ちの方のため、からあげを食べやすくする方法も一緒にご紹介。
同じ食材が、ひと手間でがらりと違う料理になります。

つくり方
１	鶏もも肉は一口大に切り、塩・しょうが汁・酒で下味をつけ、小麦粉をまぶす。クレソンは適当な大きさにちぎる。パプリカは細切り。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。
２	サラダ油を中温に熱し、鶏肉をカラリと揚げる。
３	甘酢の材料を鍋に入れてひと煮立ちさせて火を止め、冷ましておく。この中にからあげ、野菜を加え、よく混ぜて器に盛る。